精选最新工作计划集锦（精选31篇）

　　在各位领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，厨房兄弟姐妹经过艰辛的努力，较好的完成了20xx年工作，现将20xx年工作做以下计划安排：

　　一、指导思想

　　全心全意为顾客服务。理论是行动的先导。作为后厨工作人员，注重克服思想上的“惰”性。坚持按制度，按计划进行学习。不把学习视为“软指标”和额外负担，自觉参加每季度的集中学习；其次是按自己的学习计划，坚持个人自学，发扬“钉子”精神，挤时间学，正确处理工作与学习的矛盾，不因工作忙而忽视学习，不因任务重而放松学习；注重理论联系实际。在工作中用理论来指导解决实践，学习目的再于应用，以理论的指导，不断提高了分析问题和解决问题的能力，增强了工作中的原则性、系统性、预见性和创造性。注重理论与科学思维的转化，转化为对实际工作的正确把握，转化为指导工作的思路办法，积极研究新情况，解决新问题，走出新路子，克服因循守旧的思想，力戒“经验主义”，拓展思维。为顾客提供满意的服务才是我们最终追求的目标。

　　二、工作指导

　　根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标，负责各餐厅的菜单筹划更换，负责产品规格的制订；对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证获得信誉和盈利；根据市场情况，作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划；根据销售和预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制库存和剩余食品；制订厨房生产运行程序的工作和工作规范；根据产品要求，组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求；制订新产品开发，试验和运用方面的计划，树立本店的餐饮风格；据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划；负责菜肴的规格制度，组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格，并以此来检查生产规范；制订厨师的业务培训计划。

　　三、工作划分

　　我把20xx年的工作分为六阶段，每两个月做一次计划，1到2月，主题为稳定菜肴和菜肴出新；3到4月是主抓卫生；5到6月是出去学习；7到8月是员工评比；9到10月利用节日，做中秋特色和国庆系列；11月到12月火锅节，充分利用大厅优势，提高人气，增加营业额。

　　四、组织管理

　　组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品，满足顾客需求；计划各餐、督导，检查协调各厨师长的工作，负责对他们考核，评估；根据各厨房的生产特点，编制工作时间表，检查下属出勤情况；根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗人员的安排和调度工作；根据酒店要求，制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。制订各项工作的控制、检查表；

　　五、食品制作

　　检查开餐前的各项准备作；检查食品制备方法和操作规范；检查各份菜肴的数量规格；对已烹调的菜肴品尝试味；检查装盘规格和盘饰要求；检查生产过程中的卫生情况；检查出菜肴速度和温度；指导厨师长和厨师做精细的烹调；对食品原料的利用，贮藏进行检查控制，保证菜肴符合成本核算。

　　六、食品销售

　　定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，并将意见实施解决；对直接下属与餐厅协作的原则和要求，并进行协作方面的指导；重视客人意见，处理客人对厨房生产方面的投诉。

　　七、其它方面

　　负责厨房生产任务的安排和协调；负责对厨房环境和生产过程中的安全检查；检查员工的仪容仪表和个人卫生，使之符合酒店的要求，提醒员工遵守员工守则，并对他们的行为负责；做好厨师的技术档案工作的行为负责；监署有关工作方面的报告与申请。

　　对于我自己严格要求自己，同时也经常组织班组人员学习烹饪技术，把好各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。

　　20xx年，我会把行政后厨工作做得更好，团结后后厨部的工作人员，团结协作，共同努力，在菜式上力求最新，满意不同顾客的不同要求，为顾客提供最满意的服务，以扬酒店的美名，并为此而努力！

　　后厨的工作代表着一个酒店的形象，我们工作的好坏直接影响着酒店的效益，我们会严格要求自己，使后厨工作有序开展，做到卫生、快捷地为顾客服务，对顾客提出的意见和建议我们虚心接受，及时改正，顾客至上，一直是我们所追求的，我们会为此而努力！

　　谢谢大家！

精选最新工作计划集锦 篇19

　　投诉

　　1、内部投诉。在工作过程中，凡因个人原因如工作不配合或其他原因造成公司其他人员投诉的，经查证属实一次扣5分

　　2、外部投诉。对其设计制作的网页或客户广告等有出现客户不满意或投诉的现象，一次扣5分。当月累计发生3次及以上，当月绩效考核得分为0分。

　　违纪

　　在工作过程中，凡因为个人原因造成其他外部人员对公司不好的评价，导致不同程度有损公司形象和声誉的行为，属于个人违纪行为，凡本人有一般违纪行为，一次扣10分；凡本人有较严重违纪行为，一次扣20分；凡本人有严重违纪行为，当月绩效得分为0，公司有权解除劳动合同。

　　表扬

　　部门级奖励：月度内若员工在工作中有突出表现或进行了额外的工作，可由部门负责人根据实际情况酌情给予一定的加分，此项加分不高于2分。

　　人资部奖励：月度内员工在公司组织的活动、员工大会或其他方面表现突出的，如乐于助人等加2分。根据员工表现，可酌情给予一定奖励，此项加分上限为10分。 特殊贡献

　　1、针对公司管理及其他提出合理性工作建议和解决方案，被公司采纳并推广实行的。2分（这里是不是少了一个分字）

　　2、员工在其他方面有突出表现，为公司赢得一定社会声誉的行为，获得嘉奖的。根据贡献的大小，酌情给予一定的奖励，此项加分上限为10分。

　　最后评分：

　　工作业绩： 团队合作： 工作态度：守纪性：

　　等级评定：

　　A： 95分（含）以上 优秀

　　B：85分（含）——95分（不含良好

　　C：75分（含）——85分（不含） 中等

　　D：60分（含）——75分（不含）及格

　　E：60分以下 不及格

　　本月考核建议：

　　绩效工资的核算：

　　当月绩效考核成绩为A的，可获得全额绩效工资；

　　当月绩效考核成绩为BCDE的，根据实际绩效考核的得分核算绩效工资，指标如下： 当月绩效考核成绩为B的，可获得全额绩效工资的95%

　　当月绩效考核成绩为D的，可获得全额绩效工资75%；

　　当月绩效考核成绩为E的，当月无绩效工资；

精选最新工作计划集锦 篇20

　　一、指导思想

　　以先进的科学教育教学思想为指导，坚持科学发展观，深化教育改革，深入推进素质教育，适应新课程改革中实施的新课程标准。加强制度建设，夯实管理基础。在科学教学中贯彻素质教育，贯彻学校新学期工作计划与教学计划，提高科学老师的师德水平和业务能力，创造适合学生发展的空间，张扬学生个性，全面提升学生的科学素养。进一步让科学实验教学成为实施素质教育的重要阵地。重点培养学生创新精神、自主探究、实践等能力，切实使学生充分重视、学好科学这门基础学科，引起学生对学科学、用科学的兴趣。

　　二、工作任务

　　为了实现实验室实验教学管理工作的科学化、规范化和制度化，建立良好的教学秩序，提高教学质量，顺利完成本学期各项实验教学任务，结合本实验室实际情况，本学期实验室将从下几个方面开展工作：

　　1.明确实验的目的意义。在提高认识的基础上，努力发挥装备使用效能;管理进一步科学规范。

　　2.仪器保管责任到人。加强实验室仪器设备、低值耐用品与低值易耗品的管理，要做到：

　　(1)定期检查、核对、统计实验室仪器设备，做到帐、物、卡相符;对丢失、损坏、报废的要进行登记备案并上报;存放定位存放，取用方便，尽量做到科学、整齐、美观。