学校食堂工作计划怎么写范文（15篇）
1.学校食堂工作计划怎么写范文 篇一
一、指导思想以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，努力使食堂成为学校工作的美丽窗口，让教师放心，家长放心，让学生快乐。
二、组织领导
学校食品卫生安全工作是一项重要的基础工作。学校制定了食品卫生安全工作实施计划，明确了专门机构和人员的责任，有效加强了学校食品卫生安全工作的管理；成立了学校食品卫生安全领导小组：
组长：xxx。
副组长：xxx。
成员：xxx。
领导小组在总务处设有办公室，王新华为办公室主任。领导小组全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门工作，在全校形成有效的食品卫生安全。
三、工作假设
（一）安全卫生
1、通过正式渠道购买食品，要求经销商获得合法有效的证书，认真做好食品卫生仓储检查和样品保存工作。清洗蔬菜，清洗正温，分离储存蔬菜，分类放置和使用各种电器。
2、一丝不苟地做好消毒工作消毒。餐具用消毒柜和消毒片消毒，熟食室用紫外线灯消毒。消毒工作由专人负责，并做好消毒记录。
3、食堂工作人员必须持有效健康证上岗。工作期间，他们必须穿工作服和帽子，保持良好的个人卫生。卫生不符合要求的，不得上岗。环境卫生分组必须每周清洁。
4、食堂用电用气，要求员工规范操作，时刻注意安全。
5、加强卫生管理，解决卫生死角，定位岗位，确保地面无烟头、杂物，每餐及时清理垃圾桶。
6、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必须齐全，并在正常使用中使用。
7、加强地面清洁，炉子上下不得有污垢、垃圾等不卫生物品。状况。
8、成品与半成品、生熟、肉类和蔬菜分开，整洁调理。
9、细化各种防疫设施，重点盘点防疫、采购、采证、冰箱、消毒等方面。
10、严禁在规定以外的地方加工食品，严禁混合食品台和工作台。严禁无关人员进出食品经营场所。
11、用餐场所及周边环境必须明亮、透明、舒适、优雅、绿色。
12、每周三定期召开食堂管理人员和班组长会议，研究讨论本食堂工作重点，制定工作计划。每周五组织食堂员工开展学习食品卫生知识和技术培训。不断提高员工业务技术水平，完善食堂的各项规章制度和改进措施。
（二）服务要求
1、各工作人员严格执行岗位责任制，到班到岗，以提供优质服务为已任。
2、继续加强食堂工作管理，提高食堂员工的专业水平和服务质量。
3、食堂工作人员要积极参与学习，有为师生服务的意识，用微笑礼貌对待每一位师生。
4、充分发挥学生会职能，定期召开会议，及时听取和反馈师生信息。
5、加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的专业水平和服务质量。
6、在做好食堂工作的前提下。所有食堂工作人员都要积极参与学习，不断提高服务师生的意识，礼貌待人，文明主动。
7、正确处理工作人员之间的工作关系，相互支持，友好合作。
8、服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，提前请假。
9、工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作上岗期间不做私活，不乱串岗位，不私自外出。
在新的一年里，所有食堂员工都应该以新的态度接受新的挑战。为了确保食堂工作的全面发展，我们有信心遵守学校的'规章制度。通过上述措施，我们将把学校的食品卫生安全工作作为食堂工作的首要任务，并不懈努力。为儿童健康、快乐、活泼成长，树立良好的学校整体形象，为学校的发展壮大做出应有的努力。
2.学校食堂工作计划怎么写范文 篇二
为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂工作人员发展意识，曾强工作人员“做好本职工作、全方位服务师生的信心和决心”。工作思路
1、增强勤俭节约的意识。不安全操作和浪费是极大的没有责任;勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导工作人员自觉养成这种良好的行为习惯。
2、强化工作人员的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对工作人员定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的工作人员在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。
工作人员培训
一、本学年计划对食堂工作人员卫生、服务知识进行培训。由于食堂人员的文化知识水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有所不同。
1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。
2、围绕一个问题展开讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。
3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。
4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。
二、召开食堂全体工作会议，组织工作人员学习我国《食品卫生法》;和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与工作人员鉴定食品卫生安全目标责任书。
