企业食品安全自查报告（通用23篇）

　　三是深入开展农村自来水厂饮水安全整治。在农村自来水厂整治方面，县食品安全协调委员会办公室会同县卫生部门开展了卫监3号行动，对全县31家的自来水厂的水质均进行了抽检，根据检查结果，对不达标的9家进行了行政处罚并责令整改；

　　四是抓好集贸市场产品质量安全整治。在农贸市场食品质量整治方面，召开了专门会议，进一步明确了市场主办者是食品安全第一责任人，同时将《致农贸市场经营者的一封信》下发到每个经营者的手中，帮助其树立诚信经营意识，并适时开展了集中检查，对检查中发现销售假劣食品的2户经营依法移交职能部门进行处理。

　　四、规范四个环节保障食品安全

　　一是规范农产品源头环节。深入开展农药、兽药、饲料等农业投入品和水产品的专项整治工作，引导农民科学合理使用农药、化肥。加大农业标准化示范基地建设，创建省无公害基地示范县，已制定出8类13个标准的农产品标准化生产技术规程，建立了1000亩生姜标准化示范区，农业科技示范园5个，龙头养殖企业34家，无公害农产品基地4个，绿色食品3个，正在申报认证的10余个。完善了例行检疫监测制度，建立了县乡检疫网，对所有上市的肉产品实行强制检疫，确保无病死、有毒有害肉品上市。巩固了县、乡两级无公害农产品质量监测站，共完成六大类32个品种856个样品蔬菜农药残留检测，合格率为98%，“放心菜”工程得到有力推进。

　　二是规范生产环节。质监部门加强对辖区内获证企业的监管，制定了工作方案，落实了食品安全区域监管责任制，有24家企业建立了食品质量档案。开展了对食品生产小作坊、滥用添加剂及使用非食品原料加工食品整治工作。按照“六清楚”的工作要求，全面摸清了全县食品生产加工业现状。加大对食品加工企业抽检力度，共抽查食品58组，合格41组，合格率为71%。全县64家食品加工企业中已有9家获得qs食品生产许可证。县商务部门加大了对畜禽屠宰企业的管理，全县共设有屠宰厂8个，已形成分片区集中屠宰、检疫、统一批发的格局，同时召开了专门会议，成立定点屠宰整顿工作领导小组，抽调专人每天清晨进行巡查，净化了肉品市场。

　　三是规范食品流通环节。把好市场主体的准入和退出关。对食品经营企业、个体工商户，严格依法审查其主体资格，加强监督抽查的力度，特别是对重点商品实行定期质量监督抽验。督促和指导食品经营企业建立健全食品进货检验、索证索票、购销台账和质量追究制度，加强对农贸市场的监管。先后开展了奶粉市场、油脂市场、假冒侵权商标、炒货市场、白肉市场等数次专项整治，全年共出动执法人员2666次，执法车辆402次，检查经营户2566次，取缔无证经营10户，查处销售伪劣食品案件18件，罚没款1.36万元。有效的保证流通领域的食品安全。

　　四是规范食品消费环节。在实施食品放心工程中，把集中整治与日常监管结合起来，依法严厉打击，坚决取缔无照、无证非法生产经营企业，食品质量安全明显好转。全面启动食品卫生监督量化分级管理工作，加强对学校食堂、餐饮业及建筑工地食堂，特别是小餐馆、个体门店的检查和监督。强化校长负责制，建立学校食堂食物中毒责任追究制度。积极推行学校食堂和酒店的食品卫生监管量化分级管理制度。建立日常监管制度，强化检查督查活动，确保学校食堂和餐饮酒店的饮食安全。固定餐饮企业《卫生许可证》发放率100%，从业人员健康证齐全率98%以上，“四病”调离率100%，建筑工地食堂卫生监督检查率100%。

　　五、加大宣传培训力度营造良好氛围

　　加强宣传培训，不断提高全社会维护食品安全的意识和能力。县食品安全协调委员会在年初下发了的食品安全工作要点中就宣传培训工作进行了专门部署，各成员单位结合各自实际，开展了形式多样的宣传培训活动。一是举办各类培训班，从管理规范、专业技术、安全知识等角度，培训管理人员、科技干部、技术人员、从业人员等，不断提高食品生产经营环节维护食品安全的素质和能力；二是制作了食品药品宣传幻灯片及印发了食品安全宣传单，开展了“食品安全进农村、进社区”活动，受教育群众约达xx人次；三是在5月29日至6月4日，在东联乡组织有关部门等开展了“食品安全宣传周”活动；四是积极与广播电台、电视台合作，积极邀请新闻媒体参与食品监管，主动向新闻媒体提供新闻信息，发动社会各界共同关注食品安全工作，形成群防群治的工作格局；五是整合部门信息，县食品安全协调委员会办公室共印发《食品安全工作简报》9期，在各类报刊杂志上刊登食品安全工作报道、理论文章32篇。六、举办了一次“食品安全，你我共同的责任”演讲比赛，共有来自全县8个乡镇及食品生产企业的20名选手参加了竞赛，其中有食品经营者、学生、农民、服务员和监管人员，大家通过真实事例的讲述，增强了食品安全意识，收效较好。

　　总的来说，在食品安全方面我县已做了不少工作，但离上级的要求和群众的期望还有一定的距离。下一步，我县将根据这次综合评价工作中发现的不足之处，进一步抓好落实，确保广大人民群众的饮食消费健康。

企业食品安全自查报告 篇2

　　20xx年，经开区管委会在市委、政府的正确领导下，在市食安办的业务指导下，围绕全年目标任务，结合自身实际，狠抓工作落实，扎实开展生产、加工领域食品安全专项整治和定期检查工作，维护了市民的切身利益，为全市经济社会又好又快发展提供了有力保障。现将20xx年度目标任务完成情况自查汇报如下：

　　一、加强组织领导，落实食品安全工作责任

　　根据都食安办[20xx]26号文件精神，结合园区实际，为切实保障我市食品安全，认真贯彻加强生产领域食品安全工作的组织领导和综合协调，经管委会研究，成立了以“一把手”为组长，分管领导、部门科室具体负责的经开区食品安全工作领导小组，加强了对此项工作的组织领导，将食安工作提上了管委会议事日程，定期研究食安工作，制定了工作职责、工作制度，建立健全了食品安全监管责任制及责任追究制，将食品安全生产工作纳入目标管理，并签订了食品安全责任书，明确了监管责任，牢固树立了“食品安全重于泰山，食品安全人命关天，食品安全责任在肩”的理念。

　　为进一步增强企业食品安全的主体责任，管委会推行了食品安全承诺书制度，各食品生产企业已全部签订了《食品质量安全承诺书》，签订率达100%。同时，管委会企业服务中心还指定专人对所有食品生产企业进行建档，随时对企业情况进行了解。

　　二、强化监管措施，切实做好监管工作

　　（一）深入学习，强化法律意识、责任意识。为把《食品安全法》等相关法规全面贯彻落实到位。按照管委会工作安排和部署，采取了例会集中学习和个人自学两种方式进行。共集中学习15次，发放各类宣传资料1000余份，开展食品安全生产专题讲座5次，参与者300余人次。为使企业生产者提高对食品安全的认识，管委会除印发相关资料、邀请企业负责人参加专题讲座之外，还利用企业工作会及生产现象检查等多种形式对企业进行宣讲，使企业生产者熟知从事食品生产应具备的各种硬性和软性条件。

　　（二）多措并举，全面开展食品日常检查和专项整治工作。今年以来，管委会加大了对食品生产企业日常监督巡查的力度，每周对园区5家投产食品企业不少于一次巡查，主要查企业的原料把关，过程把关，添加剂使用情况及出厂检验，并现场填写检查情况。在食品安全专项整治行动中，园区管委会会同市食安办等相关部门开展了《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为》以及《严肃查处使用“地沟油”》等专项行动，对园区遛洋狗，港岛等5家食品企业进行了专项检查，提出了相关要求，并现场发放《食品中可能违法添加的非食用物质名单》等宣传资料200余份。同时，我们还加强了相关信息报送工作，共报送相关信息13余篇。

　　三、完善应急预案，切实保障公共食品安全，确保辖区安全形势平稳和谐

　　为了有效应急处置园区内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障广大群众的生命安全，园区管委会专门就可能发生的安全事故制定了相关应急方案，成立了应急领导小组，建立了应急处理机制，并进行了相关演练。截至目前，园区实现了食品安全生产“零事故”。

　　虽然管委会在落实市委、政府关于食品安全的相关工作要求和目标上做了一定的工作，取得了一些成效，但是距离市委、政府的要求和全市人民的期望还有一定的差距。下一步，管委会将进一步完善食品安全工作监督机制，加强宣传工作力度，以更加高效的工作，有力的监管措施，扎实推进食品安全工作。