正统西餐的饮食礼仪（精选5篇）

　　在吃牛肉(牛排)的场合，服务员或主人会问你生熟的程度，因为你可以根据自己的爱好来决定生熟的程度。

　　吃有骨头的肉，比如吃鸡的时候，不要直接“动手”。用叉子固定整块肉(叉子可以朝上，用叉子背压肉)，然后用刀插入骨头，切肉，边切边吃。如果骨头很小时，你可以用叉子把它放进嘴里，把肉和骨头分开，然后用餐巾盖住嘴，把它吐到叉子上，然后放在盘子里。但是需要直接“动手”的肉，洗手水往往会和肉同时端上来。一定要经常用餐巾擦手和嘴。

　　吃鱼时不要把鱼翻过来。吃完上层后，用刀叉把鱼骨去掉，然后吃下层。

　　2、吃沙拉

　　在西餐中，沙拉经常出现在这样的'场合：蔬菜沙拉等主菜配菜很常见；作为间隔菜，如主菜和甜点之间；作为第一道菜，如鸡肉沙拉。

　　如果沙拉是一个大盘子，用沙拉叉。如果和主菜放在一起，用主菜叉吃。

　　如果沙拉是间隔菜，通常和奶酪、炸玉米片一起吃。先在沙拉盘上取一两片面包，然后取两三片玉米片。用叉子吃奶酪和沙拉，用手吃玉米片。

　　如果主菜沙拉配有沙拉酱，可以先把沙拉酱倒在部分沙拉上，吃完后再加酱。直到加入碗底的生菜叶，才容易浇汁。

　　吃沙拉的习惯应该是用叉子把大片生菜叶切成小块。如果不容易切，可以用刀叉。一次只切一块，吃完再切。

　　3、快餐和小吃

　　汉堡包和热狗用手吃，但一定要用餐巾纸垫住，让酱汁流到餐巾纸上，而不是你的手或衣服上。为了防止一只手用餐巾垫住，另一只手准备一两条餐巾备用。

　　比萨饼可以用手拿着饼块，把外面转向里面，防止馅料掉出来。但是晚餐桌上没有比萨饼。

　　玉米饼是用手吃的常见食物。可以蘸上甜豆或番茄酱等混合酱。

　　油炸食品和薯片可以用手或叉子吃。如果你在户外，你当然可以用手吃。

　　女士们还应该注意，吃饭时，每次都要少放在嘴里。小口咀嚼，产生噪音，破坏口红。吃普通菜时，如果你的手指脏了，你可以请服务员端洗手水。

正统西餐的饮食礼仪 篇5

　　西餐披萨的`做法：水果脆皮披萨

　　材料

　　中筋面粉2米杯水0.8-1米杯酵母粉2g盐1/4茶匙苹果1颗香蕉1根凤梨片0.5小瓶水蜜桃1.5颗起司丝适量番茄酱适量

　　做法

　　1饼皮制作：

　　2中筋面粉+酵母粉+盐+水0.5-1米杯，水依面粉吸水度适时增减，可成团，揉三光即可。 (所以加0.5杯后，其他的水量就慢慢加入)

　　3.揉好的面团表面喷少许的水后以保鲜膜包裹，静置30分钟。

　　4等待醒面时，准备水果，清洗，切自己喜爱的形状。

　　5面团静置完成后，再揉面团将空气赶出(约1-2分钟),面团抹少许油(防沾黏)，搓圆、压扁，用擀面棍擀成约0.3-0.5cm薄圆片。

　　6用叉子在面皮上搓洞，可防饼皮膨起(膨风)且易熟。

　　7平底锅放入少许油，将做好的饼皮放入，刷一层番茄酱。

　　8摆上水果，最后洒上起司丝;再醒面等待约15分钟。

　　9瓦斯开最小火(要极小火，否则饼皮易焦黑，而内不熟)，盖锅盖，约15分钟，底皮煎至金黄色，成品即完成。