基本礼仪（精选32篇）

　　来西餐厅用餐的宾客很多，这里有全城最好的厨师，最佳的乐手和优雅贴心的侍者。迎宾员daisy站在餐厅门口，礼貌而亲切的问候者前来用餐的大使夫妇4人，将其引领到预定的座位，值台服务员liliy忙着迎上来，拉椅让座，送上冰水和面包，开始了一系列服务具体工作任务

　　1、熟知西餐点菜服务礼仪，为宾客正确的点菜服务

　　2、掌握西餐酒水服务礼仪，为宾客提供优质服务

　　3、掌握西餐就餐服务礼仪，为宾客提供规范服务

　　西餐点菜服务礼仪

　　西餐服务员负责值台区域内的一切就餐服务，在提供西餐服务时，不仅要严格按照国际上通用的的西餐服务礼节进行，而且还要考虑到宾客所在的国家的`利益和风俗习惯，不要触犯禁忌，才能保证服务质量。西餐服务礼仪在迎候宾客服务礼仪，打开餐巾服务礼仪，结账服务礼仪和送客服务礼仪等方面和中餐服务礼仪都是大同小异的，先主后宾，女士优先，是西餐服务礼仪的基本原则，这里主要介绍了具有西餐特色的服务礼仪，是如何以热情，礼貌，主动和周到的接待服务，来创造良好的声誉和经济效益的

　　西餐呈递菜单和点菜服务礼仪

　　西餐服务员应协助宾客入座，及时打开餐巾送上冰水和面包，就可以适时地上酒单和菜单，准备为宾客点菜了。西餐点菜服务中，由于实行分餐制，人手一份菜单，每位宾客所点的菜肴都不一样，就需要服务员熟悉菜单，了解宾客的需求，熟练地运用推销技巧，主动，热情地为宾客提供优质服务，具体礼仪要求如下

　　1、着装整齐，微笑服务，态度殷勤

　　2、递送酒单，菜单。按先主后宾，女士优先的原则依次将菜单送至每位宾客手中，同时礼貌地请宾客阅读菜单

　　3、推销适度。如果应宾客要求提供点菜建议，服务员应根据菜单组合，酒水搭配，菜品的烹调品的搭配种类，向宾客建议菜式搭配，推介菜品时，应当尊重宾客的饮食习惯

　　4、建议询问。为宾客提供信息和建议，询问特殊要求，征求宾客对牛扒菜品生，熟程度要求，订沙拉是应询问宾客跟需的沙拉汁

　　5、和宾客讲话时，身体略向前倾，音量适中，以不打扰其他宾客为标准

　　6、收回菜单，并祝宾客用餐愉快

　　西餐酒水服务礼仪

　　在接受完宾客点菜后，服务员需要向宾客推荐相应的酒水，西餐非常注重食物和酒水的搭配，特别是与葡萄酒的搭配，作为西餐服务员，要具备根据宾客所点的菜肴推荐相应的酒水的能力，为宾客提供满意的服务

　　西餐的酒水主要分餐前酒水服务，佐餐就服务，甜食酒服务和餐后酒服务几个阶段。服务员再为宾客提供服务时，不仅要了解酒水知识，还要熟练掌握斟酒的操作技能和酒水服务服务规范，处处体现尊重宾客原则，从而为宾客提供优质服务，西餐酒水服务和中餐酒水服务还有一定区别。服务员在对不同的酒水进行服务时，要用规范的服务，较强的技能为宾客留下良好的印象，以细节打动宾客，满足宾客受尊重的心里

　　1、推介适度，根据宾客点菜的情况，推介酒水，推介时要尊重宾客的个性和习惯

　　2、服务规范，无论宾客提供那种酒水服务，示酒，开酒，品酒，斟酒都要符合酒水服务规范3女士优先。征的宾客同意，按照女士优先的原则，从宾客右侧依次进行酒水服务，如果是中国宾客，也可以遵照中国传统进行

　　3、操作标准，酒水斟倒符合要求操作规范，不滴不撒，不少不溢

　　4、关注宾客随时观察宾客，掌握须酒实际，当去人宾客不加酒时应立即将空杯扯下

　　5、细节服务，注意葡萄酒的最佳温度，先斟酒后上菜开启香槟瓶口不能朝向宾客，避免误伤。冰桶，酒蓝放在桌上时，不能影响宾客用餐

基本礼仪 篇29

　　个人的基本礼仪主要包括仪表、仪容、仪态、言谈、着装等几个方面，它是一个人的行为规范与待人处世的准则。

　　在人际交往之中，第一印象非常重要。人们通常会对交往对象的个人形象备加关注，并且都十分重视遵照规范的、得体的方式塑造、维护自己的个人形象。因为个人形象重要性体现在个人形象可以真实地体现着他的。个人教养和品位；可以客观地反映了他个人的精神风貌与生活态度；可以如实地展现了他对待交往对象所重视的程度；个人形象是其所在单位的整体形象的有机组成部分。

　　所以，在人际交往、涉外交往中，每个人都必须时时刻刻注意维护自身形象，特别是要注意维护自己在正式场合留给别人初次见面的第一印象。

　　个人礼仪常识的五个要素：

　　第一，以个人为支点。

　　个人礼仪是对社会成员个人自身行动的种种规定，而不是对任何社会组织或其他群体行为的限定。但由于每个群体都是由一定数量的个体所组成的，每一个社会组织也都是由一定数量的组织成员所构成的。因此，个人行为的良好与否将直接影响着任一群体、社会组织乃至整个社会的生存与发展。从此意义看，我们强调个人礼仪，规范个人行为，不仅是为了提高个人自身的内在涵养，更重要的是为了促进社会发展的有序与文明。

　　第二，以修养为基础。

　　个人礼仪不是简单的个人行为表现，而是个人的公共道德修养在社会活动中的体现，它反映的是一个人内在的品格与文化修养。若缺乏内在的修养，个人礼仪对个人行为的具体规定，也就不可能自觉遵守、自愿执行。只有“诚于中”方能“行于外”，因此个人礼仪必须以个人修养为基础。

　　第三，以尊敬为原则。

　　在社会活动中，讲究个人礼仪，自觉按个人礼仪的诸项规定行事，必须奉行尊敬他人的原则。“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。在社会主义条件下，个人礼仪不仅体现了人与人之间的相互尊重和友好合作的新型关系，而且还可以避免或缓解某些不必要的个人或群体的冲突。

　　第四，以美好为目标。

　　遵循个人礼仪，尊重他人的原则，按照个人礼仪的文明礼貌标准行动，是为了更好地塑造个人的自身形象，更充分地展现个人的精视风貌。个人礼仪教会人们识别美丑，帮助人们明辨是非，引导人们走向文明，它能使个人形象日臻完美，使人们的生活日趋美好。因此，我们说，个人礼仪是以“美好”为目标的。

　　第五，以长远为方针。

　　个人礼仪的。确会给人们以美好，给社会以文明，但所有这一切，都不可能立竿见影，也不是一日之功所能及的，必须经过个人长期不懈的努力和社会持续不断的发展，因此，对个人礼仪规范的掌握切不可急于求成，更不能有急功近利的思想。

基本礼仪 篇30

　　1.刀叉：不要拿大提琴或麦克佩斯夫人的匕首。此外，不要拿着刀叉在空中飞来飞去强调某一点，也不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。一旦刀叉被拿起使用，它就不能再放回原来的地方了。当刀片放在盘子上时，刀片朝里，头在盘子里，刀把放在盘子的边缘。

　　2.餐巾：不要用餐巾擦脸的下部，要轻轻擦拭。不要摇开餐巾再折叠，不要像在空中挥舞旗子一样在空中挥动餐巾。餐巾要放在大腿上，如果离开餐桌，要把餐巾放在椅子上，把椅子推到餐桌上。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾；否则，不了解情况的服务员可能会再给其他客人使用。用餐结束时，从中间拿起餐巾，轻轻地放在盘子的左侧。

　　3.咀嚼：咀嚼时闭上嘴。不管你有什么惊人的妙语，时机有多合适，只要你嘴里有食物，你就永远不能说话。不要为了急着说话而立即吞下食物。保持慢慢咀嚼的姿势。吞下食物后，你会意外地微笑，以传达你内心的活动：刚才可以有妙语出口，但嘴里有食物。

　　4.坐姿：记住你妈妈的话，坐直，不要把胳膊肘放在桌子上。如果手放在任何位置都不舒服，放在大腿上。

　　5.面包：特别注意在面包上涂上黄油。把面包掰成可以一口吃的小块。吃之前，在小块上涂上黄油。不要试图方便地在整个面包上涂上黄油。

　　6.速度:不要太快。无论你是在Ritzcarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店吃饭，吞咽食物不仅对你的健康有害，而且不雅观，尤其是和别人一起吃饭的时候。一起吃饭的时候，每个人的量都应该是一样的，同时保持开始和结束的速度。别人开始品尝甜食，你还在喝汤是不可取的`。

　　7.剔牙：如果塞牙，不要在餐桌上剔牙，如果真的受不了，找个借口去洗手间，你可以在那里挑个够。

　　8.口红：不宜将口红留在餐具上，尤其是在工作用餐中。如果你没有随身携带纸手帕，你可以去浴室或酒吧拿一块纸餐巾。