企业全额承包经营合同（精选33篇）

　　第十三条 合同的变更

　　13.1 甲方主体的变更：合同有效期间，如甲方将沙湾市场转移给第三方或者权属发生变更时，应提前三个月明确告知乙方权属变更的情况，在同等的条件下，乙方享有优先承让的权利。乙方明确放弃优先购买权时，本承包经营合同对新业主及乙方继续有效，新业主及乙方均必须遵守本合同的一切条款，甲方主体的变更不影响本合同的经营履行，甲方也不承担违约责任，唯甲方应与新业主办妥交办手续。

　　第十四条 合同的终止和解除

　　14.1 合约履行期间，任何一方提出解除合同的应当提前三个月书面申请，经双方签定合同解除协议之日起本合同终止。

　　14.2 未经甲方同意乙方擅自中途撤离沙湾市场，甲方有权立即终止本合同，乙方交纳的承包金不退还乙方，同时乙方还应一次性向甲方支付相当于剩余承包期基本承包金总额的三倍金额作为违约金，如仍不足弥补损失的，乙方应承担赔偿损失的责任。

　　14.3 未经乙方同意甲方擅自终止本合同，甲方退还乙方已交纳的全部承包金，同时甲方还应一次性向乙方支付相当于剩余承包期乙方营业总额及改建、新建投资总额的三倍金额作为违约金，如仍不足弥补损失的，甲方应承担赔偿损失的责任。 第十五 条违约责任

　　15.1 在不影响本合同其他条款之规定的前提下，任何一方有违反本合同的任何义务均须向受损方赔偿损失，赔偿金额为受损方的可证明之实际损失的金额的一倍，违约方应在受损方提出书面要求后的7个工作日内向对方支付该等损失赔偿金，合同继续履行。

　　第十六条 争议的解决

　　16.1 甲、乙双方就本合同发生争议，应协商解决;协商不成的，任何一方均可向中华人民共和国人民法院提起诉讼。

　　第十七条 其他约定事项

　　17.1 协议中如有未尽事宜，应由甲乙双方共同协商作出补充规定，补充条款具有与本协议同等的效力。

　　17.2 双方声明

　　17.2.1 双方声明：本合同系双方在平等协商的基础上，共同确定，在鉴定本合同过程中，双方已对涉及到各自权利义务的条款进行了充分的协商和告知，并达成了共识，本合同适用中华人民共和国法律。双方认为本合同符合公平原则，且愿意接受合同条款及附件内容约束。

　　17.2.2 乙方特此声明：本合同内容及附件内容已经完全明了和统一，并且了解沙湾市场现状。

　　17.2.3 甲方特此声明：在签定本合同时没有任何隐瞒和欺诈行为，并且已就乙方共享有的权利和应当承担的义务、责任进行了充分说明。

　　17.3 条款标题：各条款的标题为方便参阅而设，所起的作用仅为提示和说明，以利于理解、并不以任何方式界定、限制、解释或者描述各具体条款的范围和限度。

　　17.4 甲乙双方就本合同所有条款的解释或者描述有争议时，应当做出有利于乙方的解释。

　　第十八条 本合同经双方签字后生效。

　　第十九条 本合同正本一式七份，甲、乙双方各执三份，见证人执一份。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________　　　　　法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

企业全额承包经营合同 篇23

　　甲方：______

　　乙方：______

　　甲乙双方经友好协商，就乙方承包经营甲方座落于上海市长宁区湖南路511弄上海乐而乐餐饮管理有限公司的厨房事务的相关事宜达成一致，并共同签署本合同，供双方遵照执行。

　　一、承包经营的主要内容

　　㈠承包方式

　　乙方组织厨师团队负责甲方中式厨房的生产经营管理工作，在厨房工作的员工全部由乙方指派(包括厨房杀、洗等勤杂工)。甲方按月向乙方支付承包经营报酬。

　　㈡承包经营期限

　　甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的去、留由甲方决定。若乙方通过试用期，则乙方承包经营甲方厨房的期限为半年( 20xx年月日至20xx年月日)。

　　㈢承包经营报酬

　　1、经营报酬由月基本工资和月考核报酬组成，月考核报酬将根据每月承包经营成果有所变动。

　　2、月基本工资总额壹万捌仟元整(￥18000元)，乙方厨师团队各人员的基本工资由乙方在月基本工资总额内确定。基本工资于每月15日向乙方发放全体厨房人员上月工资，再由乙方根据实际情况自行发放给厨房全体员工。乙方对其厨房团队人员的工资发放不得低于政府规定最低工资标准，并将每月发放工资单复印件交甲方留存。

　　3、月实际考核工资按本合同约定的第二条《考核方式》在月基本考核报酬标准基础上确定，由乙方于次月15日领取和自由支配。

　　4、经营报酬的支付，按照上述规定确认经营报酬后扣除本合同约

　　定(不包括第二条的约定)的扣罚和赔偿后，由甲方支付给乙方。

　　二、考核方式

　　㈠菜品成本率考核

　　1、核定菜品成本率：______%。

　　2、当月实际菜品成本率超过核定菜品成本率的，每超过1个百分点扣发月基本考核报酬的______%，但扣款比例最多不超过______%。

　　3、乙方连续2个月以上(含2个月)实际菜品成本率超过核定菜品成本率指标______%以上，甲方有权单方与乙方终止承包合同，并要求乙方赔偿甲方相应的经济损失。

　　㈡财务报表利润率考核

　　1、合同签订之日起前三个月按每月财务报表利润达人民币壹拾万元整为基数，超出壹拾万元整利润的部份按以下标准提取奖励金给乙方，但奖励金上限为不超过贰万柒仟元整为标准：

　　伍万元至壹拾万元以内的按10%提取奖励金;

　　壹拾万元以上的按5%提取奖励金;

　　2、合同签订之日起第四个月的奖励金提取办法再另行签订补充协议为准。

　　㈢出品质量考核

　　1、若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜，由此引起的打折、退款或其他情形，乙方承担50%的损失;若成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等，若由此造成的退菜，则由乙方承担全部损失，还应按菜肴同等数量或双倍予以罚款。(以上情况由经理和厨师长共同确认后生效。)

　　2、由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工，由此造成的退菜的由乙方承担全部损失。

　　3、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主观原因造成退菜、打折或其它，由乙方承担全部损失。

　　4、由于乙方出品质量原因造成的损失按照菜品销售价格为标准计算，在乙方的月基本考核报酬中扣除，若严重影响到甲方经营的，则甲方有权单方解除与乙方承包合同，并要求其赔偿损失。

　　㈣月考核报酬为财务报表利润率考减核若存在菜品成本率扣除减出品质量考核扣除后的余额，但甲方保证乙方每月的实际考核报酬不低于月基本考核工资标准的70%。

　　三、承包管理要求

　　㈠乙方派驻甲方的人员结构及编制

　　1、乙方派驻的厨房团队的员工总数为4人，其中：厨师长1人，其他岗位员工3人。乙方应在签订本合同前，将厨房编制及人员定岗、定员情况报甲方，并作为本合同附件。若乙方需调整定编定岗及派驻人员，须及时报请经甲方书面同意。

　　2、乙方派驻的厨房团队的员工人数，应能满足甲方经营变化的需要，不能随意减少人数。乙方厨房团队人员需要增加或减少时，须经甲方书面同意;若乙方增加人员甲方将不另行增加承包经营报酬;若乙方减少人员甲方将按所减少的人数及工资行情双倍核减相应的经营报酬。如因乙方派驻员工影响到会所的正常经营，乙方应承担由此给甲方造成的全部损失。

　　㈡厨房及员工管理

　　乙方员工行为规范应服从甲方统一管理，遵守甲方管理规章制度。以下行为应进行相应的处罚，并从当月承包报酬中扣除相应各罚款：

　　1、因乙方员工原因，造成餐具损毁、原材料浪费、出菜错误等，乙方应按实际损失的成本价格全额赔偿;

　　2、乙方员工偷拿、偷吃厨房财物(包括但不限于厨房的食品、干副材料、油等)，每发现1次，按成本价的20倍扣除;

　　3、发现乙方员工出菜不开单、少开单或自行收款等违规情况1次，按照相应菜品销售价格的20倍扣除;

　　4、乙方员工接受供应商的宴请、财物等行为或向供应商索要上述经济利益的，每发现1次，按月基本考核工资总额的5%扣除;

　　5、乙方员工1个月内出现2次以上严重违规行为的，甲方有权责令乙方清退相关人员并扣罚月承包报酬的20%。

　　四、双方的权利义务

　　㈠甲方权利义务

　　1、对乙方厨房员工日常行为规范进行监督，并按甲方的管理制度规定进行管理。