餐厅经营管理协议书（通用3篇）

　　……百分之伍拾(50%)开业前九个月。

　　……百分之伍拾(50%)开业前六个月。

　　非管理公司可控制而发生: (a) 开业延误酒店业主应将根据因延迟而修订之预算表所需增加之资金，存入上述提及之帐户，使管理公司得以运用。

　　由开业日起壹百贰拾(120)天内，管理公司应送与酒店业主一份说明所有发生于开业前之开支和交回过渡之款项于酒店业主，该份记录将以会计记录为基础，酒店业主或其代表人将有权在酒店办事处视察及稽核全部帐薄。

　　如本合同于开业日前因酒店业主原因终止，酒店业主应赔偿管理公司于开业 前服务所招致的合理损失，(b) 酒店业主应负责向管理公司赔偿。

　　3.流动资金及开业所需的物品

　　酒店业主应在本合同的有效期内提供足够之作业流动资金，使酒店保证得以 无间断和有效的运作。

　　特别提出的是，酒店业主同意在开业前六个月提供予管理公司足够资金，以

　　采购足够应付初步所需物品(食品、食料和其他消费品)酒店开业后不超过六十天，管理公司应呈交一份确实支出表予酒店业主。

　　4.部分开业时间

　　由双方同意，酒店将有一段部分开业期，由酒店确实完成和获得入伙纸后以供第一个付款客人入住享用酒店设施，至酒店开业日前立即终止，开业日明确列在第3.5条。

　　部分开业期间于经营期内的营业支出，应列入开业前预算内。

　　5.酒店开业日

　　开业日应经双方同意后决定，并应在：

　　(a)家私、装置和设备已实质上装配完毕以后。

　　(b)已取得酒店经营所需之执照和许可证以后。

　　(c)双方认为该酒店已能在完整的营业基础上提供豪华服务予客人以后。

　　酒店之开业将不会解除酒店业主遵守本合同条款的责任，特别是参照第2.4条 有关更正酒店建筑及设备之任何缺点或不足。

　　酒店开业日，预计为__年__月__日。

　　第4条 技术顾问服务

　　4.1 专业技术及经验

　　管理公司应以其专门经验以及专业技术提供现代化的酒店设计及部署工作， 并适当地指导酒店业主及其代理人。

　　4.2 技术顾问概要

　　(a)酒店设备

　　(i)管理公司将协助酒店业主选择及订立酒店里应有的各种设备，诸如客房的种类与数量，以及餐饮、宴会、会议厅的形式，酒店后勤等区域。

　　(ii)管理公司将预备一份设备计划，推荐及详细说明各设备的主要特征。

　　(iii)酒店业主将需提供包括以下几点的最终设计图及详细规格给“管理公司”。

　　(1)最终施工图及详细规格，必须具备可用以呈报有关政府机构所需的资料，(适用于呈报及申请有关建筑许可证、规划、消防局准证、旅游局准证等等)

　　招标、施工用途之有关文件。

　　(2)规范客房的详图。

　　(3)灯光与园艺布置详图。

　　(4)最终设备的布置图与详细规格。

　　(5)适用于市场地销和广告宣传有关客房，各餐饮设备及公共场所的图片或模型照片。

　　管理公司将会检讨最终设计图及详细规格，并给予必要的建议，以便设计达 到要求。

　　(b)室内设计与装修

　　(i)管理公司将会给予酒店业主就室内设计和针对客房、走廊、公共场所、餐饮设施、宴会厅、会议厅功能上的布局提供意见，以及技术上的建议。

　　(ii)酒店业主将会提供包括以下几点的最终设计给管理公司。

　　(1)客房、家私和附属装置性质的客房布局图。

　　(2)侧面与天花板示意图。

　　(3)灯光图。

　　(4)将要采用所有材料的样本和详细规格，包括地毯的样本，墙与天花的处理以及家私和附属装置的材料。

　　(5)特别设计家私、灯光配件及零件的详细图则。

　　(6)选定物件的相片。

　　(7)模范客房的图纸与详细规格。

　　(8)制服的美术设计、美术稿。

　　管理公司将会检讨最终设计，并给予必要的建议，以便设计达到要求。

　　(c)酒店后勤的供给、营业设备、营业所需的供应，管理公司将会：

　　(i)预备一份完整的货单，包括营业设备以及后勤的供给(这份货单应包含物品、数量、详细规格等等)，若酒店业主另有要求，也必须提供一家或多家供应商的地址。

　　(ii)筹备初步财政预算，以便采购初期所有的营业设备，后勤和营业所需的供应。

　　(iii)为以上(i)项所列的物品，做好最终财政预算。

　　(iv)因通货膨胀因素，财政预算应经常地加以检讨与调查。

　　4.3 报酬

　　(a)上述技术顾问及酒店开业后的服务(参见第3.1条、4.1条及4.2条)所引起的经费，包括其人员的薪俸、旅差费、食宿、办公费等，由酒店业主支付。

　　(b)津贴、报销费用：在酒店业主的要求下，管理公司将委派专家，针对项目的某一阶段来提供专门的意见，指导或其他方面的服务，酒店业主应承担这些

　　专家的津贴及所引起的费用，包括了来回机票、住宿酒店费、交通费等等。

　　4.4 付款方式

　　(a)酒店业主对4.3(a)项费用的支出，应与提供服务者另行协商。

　　(b)津贴、报销费用，每个月管理公司会提出清单给酒店业主，酒店业主须于30日之内付清。

　　第5条 管理公司的责任。

　　5.1 管理公司的服务

　　在本合同有效期内，管理公司应遵守中华人民共和国法律，代表酒店业主执

　　行所有在酒店管理及市场推广范围内之一切任务，管理公司只许用酒店作为以管理公司集团酒店时下高效能管理为标准的酒店经营，管理公司除与国际经营行业

　　正常有关或因标准改变而产生的辅助及附加活动外将不能在酒店内从事其它活动。

　　5.2 商号、商标、服务称号及服务标志

　　酒店根据中国法律程序注册使用名为“__酒店”。

　　在合同有效期内，管理公司许可酒店业主在酒店公共宣传以及有关酒店经营

　　有关之使用___商号、服务称号、服务标志及商标。所有“酒店”经营的一般用具应注明___之服务标志以便确认酒店为管理公司集团成员之一。合同期满

　　或解约后，酒店将继续使用___商号，至于服务称号，服务标志及商标则在解 约时另行协商。

　　5.3 广告

　　5.3.1 集团广告，推广及公共关系

　　管理公司将会由合同批准之日起准备酒店之所有公开宣传、广告、公共关系 及努力促销本酒店业务节目和运动。

　　5.3.2 酒店间之相互广告及宣传

　　管理公司集团之酒店将会向它们之顾客推荐酒店业主之酒店，同样酒店亦应向其顾客推荐集团之其他酒店。

　　5.3.3 集团广告和业务推进之分摊

　　酒店应共同负担管理公司集团为属下酒店之共同利益而推行如本段叙述之广

　　告及业务推进活动，其应承担款项相等于酒店每月总收入百分之一。管理公司将按月收取该款项，该款项将于计算营业毛利时当作营业支出处理(由管理公司自

　　行完税)管理公司应提供给与酒店业主所有已进行广告及业务推进活动的证明资 料。

　　5.4 在酒店层面的协助

　　管理公司将会辅助酒店之业务推广工作，以令酒店达到履行集团之业务推广政策，酒店层面的营业推广，应在酒店所在地的市场和其它管理公司认为适当市场进行。

　　管理公司将定出每年之营业推广计划，并将其呈与酒店业主审查，此外，管 理公司还将提供一切必要的辅助及指引，特别有关以下：

　　……确定酒店营业政策。

　　……决定每年及长远之有关住客率、收入、顾客对象等等之目标。

　　……定出及发布所有酒店价目(客房、餐厅、酒吧、会议设施等等)。

　　……确定特别的营业条件。

　　……定出赊销信用方针。

　　……设立对各方不同顾客之营业方式及程序。

　　……分析经营业绩和常设控制系统。

　　管理公司将在酒店层面进行适当广告及业务推广事务，包括：

　　……确定酒店广告及业务推广政策。

　　……按管理公司之标准样本，准备广告文件及小册。

　　……派发这些文件给集团酒店，管理公司各营业代理办事处。

　　当酒店进行专门地区业务推广活动时，管理公司将会为其安排负责该专门地 区之营业办事处加以协助。

　　酒店将会被纳入于管理公司所参加之商业陈列及展览会，所有参加直接费用 由酒店自行承担，管理公司须事前作出预算，经酒店业主同意时方执行该项计划。

　　5.5 管理

　　5.5.1 日常业务管理

　　管理公司要接受董事会的常设机构--监审委的监督。监督原则只是对涉及酒店的依法经营，和大的经济开支(指人民币十万元以上，含十万元);酒店的副总经理、副财务总监、副人事主任及正保安经理的招聘和解聘等，要事先征得监审