学校食品管理工作计划书范文（15篇）
1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，按照《学生集体用餐卫生监督办法》和《xx县特殊教育学校食堂管理制度》及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。
三、检查安排
学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至少。
四、工作要求
（一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密切配合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全县创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。
（三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。
（四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。
（五）做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查以上。
12.学校食品管理工作计划书范文 篇十二
一、指导思想与基本原则指导思想：以“学校教育健康第一”为指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，深入开展学校食品安全工作。
基本原则：
政府主导、分工负责、齐抓共管。
学校是食品安全第一责任人。
突出重点、统筹兼顾、着眼长远、重在实效。
二、工作目标
完善食品安全管理体系：建立健全学校食品安全管理制度，明确各部门职责，形成上下联动的工作格局。
提升食品安全意识：通过宣传教育，增强师生食品安全意识和自我保护能力。
规范食品采购与加工：确保食品原料来源可追溯，加工过程符合卫生标准。
加强监督检查：定期开展食品安全检查，及时发现并消除安全隐患。
建立应急机制：制定食品安全事故应急预案，提高应急处置能力。
三、主要任务与措施
1.完善管理制度
成立食品安全领导小组：由校长任组长，各相关部门负责人任成员，明确职责分工。
制定食品安全管理制度：包括食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒、从业人员健康管理等制度。
2.加强宣传教育
开展食品安全教育活动：利用健康教育课、班会、讲座等形式，普及食品安全知识。
制作宣传材料：利用板报、广播、电视、网络等媒体，发布食品安全信息，提高师生关注度。
3.规范食品采购与加工
实施定点采购：学校食堂大宗物品实施县级范围内定点采购，确保食品原料可溯源。
加强索证索票管理：采购食品时索取合格证、检验报告等证明文件，确保食品质量。
规范加工过程：严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工食品，禁止出售变质和“三无”产品。
4.加强监督检查
日常检查与专项检查相结合：每日对食堂进行巡查，定期开展食品安全专项检查。
建立监督举报机制：鼓励学生、家长及教职工参与食品安全监督，设立举报电话和邮箱。
5.建立应急机制
制定应急预案：明确食品安全事故的报告、调查、处理流程，确保快速响应。
开展应急演练：定期组织食品安全事故应急演练，提高应急处置能力。
四、保障措施
加强组织领导：学校将食品安全工作纳入重要议事日程，定期召开会议研究部署。
加大投入力度：保障食品安全工作所需经费，改善食品加工和储存条件。
强化责任追究：对食品安全工作不力、造成严重后果的部门和个人严肃追责。
