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2024酒店服务员工作计划(通用10篇)

2024-09-24 06:13:11工作计划范文打印
2024酒店服务员工作计划(通用10篇) 我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。....

  1)员工入职培训的考核,凡新员工入职,需要参加员工入职培训必修课程后,成绩及格,方可到部门到岗正常工作。

  2)、培训考核与晋升之间的联系,凡内部晋升需要参加该岗位必修课程后,方可有晋升资格。如基层员工晋升领班,需要参加基层员工必修课程后,成绩合格方可入选晋升资格;如领班晋升主管,需要参加主管必修课程后,成绩合格方可入选晋升资格。以此逐一评估;

  3)、试卷满分为100分。试卷内容有以下:

  --新员工试卷(合格分数为60分)

  --基层员工、领班试卷(合格分数为70分)

  --主管员工试卷(合格分数为80分

  --中、高层作业和试卷(合格分数为90分)

  10、跟进措施:

  1)不合格重新安排补考,一般补考试间安排在授课当天或授课后1周之内,试卷修改会在考试过后1周之内修改完毕,发给各部门经理,合格的由人资登记,不合格的由人资确定是补考还是再参加课程学习后再补考,统一补考开始时间一般安排在月底,补考时间具体安排。

  2)对试卷修改后进行评分,并将分数表反馈给各部门经理;

  3)必修课程是必须学习掌握的课程,专业选修课程可以根据部门需要报出参加人数后,由酒店人力资源部准备妥当后通知开课时间。

  四、培训规划

  (一)新员工培训

  入职岗前培训(内容见附件下表格):

  每月集中新员工开展十二个课时的新员工培训,根据培训安排时间2―2.5天时间将公共部分全部培训到位,考核后员工即可参加部门技能考核。新员工上岗前,规章制度及礼貌礼节的专项培训。重点灌输酒店经营宗旨与服务理念,使服务理念能更快速地传承,快速产生优秀员工,并逐渐在全员形成优质服务的氛围。

  (1)该项培训与主要课程由培训顾问负责。

  (2)酒店人力资源部正式发文通知各部门新入职员工培训。

  (3)所有入职员工必须修完入职课程,并参加考核,如果考核不合格,则参加下一期考核,并利用个人假日参加学习,无法通过入职培训考试将不予转正。

  (4)对现有培训课程不断修正,分为企业文化、产品知识、管理制度、职业形象、礼仪礼节、消防安全、军事化训练、参观酒店等几部分。

  2、入职培训

  推行在岗培训跟踪表,加强培训监督,保证一线部门均按此操作提高入职在岗培训率,减少新员工导致的服务质量不稳定与客人投诉现象

2024酒店服务员工作计划 篇4

  一、培训目标

  通过培训,使学员具备一定的服务意识,全面了解初级客房服务员专业的理论知识,熟练掌握本工种操作技能,达到独立上岗的水平。

  二、培训要求

  (一)专业理论

  1、客房产品概述

  2、客房清洁服务

  3、客房服务礼节

  4、客房安全礼节

  5、旅游地理(东胜地区)

  (二)专业技能

  1、服务仪态训练

  2、客房清洁操作

  三、培训要求与内容:

  第一章 客房产品概述

  培训要求:

  1、能描述客房的种类及其设备用品配备

  2、了解客房部的基本任务

  3、明确客房服务员岗位职责和素质要求

  培训内容

  一、客房种类及其特征

  1、客房的各种类型与功能

  2、设施设备的配备

  3、客房用品的品种、数量与布置

  二、客房部的组织机构及其任务

  1、客房部的组织机构与岗位设置

  2、客房部的基本任务

  三、客房服务员岗位职责和素质要求

  1、客房服务员岗位职责

  2、客房服务员素质要求

  第二章 客房清洁服务

  培训要求:

  1、掌握客房日常清洁的规范要求

  2、掌握楼层计划清洁的实施要求

  3、清洁用品的使用与保养知识

  培训内容:

  一、客房清洁

  1、清洁工作的一般原则

  2、客房清洁的操作程序与质量要求

  3、客房清洁的注意事项

  二、计划清洁

  1、计划清洁的概念

  2、计划清洁的项目与操作要求

  三、清洁用具

  1、清洁剂的种类与功能

  2、清洁工具的使用与保管

  第三章 客房服务礼节

  培训要求

  1、掌握饭店服务人员仪表仪容仪态的要求

  2、掌握客房服务的礼貌用语和操作礼节 培训内容:

  一、仪表仪容仪态

  1、仪表

  2、仪容

  3、仪态

  二、礼貌用语和操作礼节

  第四章 客房安全知识

  培训要求

  1、具备安全意识

  2、掌握预防和应付事故的基本常识

  3、掌握职业安全的要求

  培训内容:

  一、饭店安全管理

  1、钥匙管理

  2、宾客财务的保管

  3、对公安机关通缉、通报的处理

  4、对宾客遗留物品的处理

  二、消防知识

  1、消防要求

  2、防火灭火的主要措施

  3、火灾报警系统

  4、火灾发生时应注意的问题

  第五章 旅游地理(东胜地区)

  培训要求:

  熟悉东胜地区旅游活动各部要素的特色与方位

  培训内容:

  1、东胜的食

  2、东胜的住

  3、东胜的行

  4、东胜的旅游

  5、东胜的购物

  6、东胜的娱乐

2024酒店服务员工作计划 篇5

  一、培训需求

  依照本酒店每年新员工入职惯例,酒店的组织结构与酒店文化,新员工培训、员工拓展培训为必备内容,此外,结合招聘阶段新员工通过素质测评,结合新员工对培训的期望与想法构建培训规划。

  二、培训目标

  对新员工来说,一方面,通过培训,尽快提高新员工的综合素质。新员工在酒店中工作,不仅期望得到相应的经济回报,更希望能伴随酒店的成长,个人也那迅速成长;另一方面,按照马斯洛的需要层次理论,员工在酒店中工作,除了满足其生理以及案例层面的需要外,还希望得到归属感、自尊、受人尊敬甚至自我实现需要的满足。合理利用酒店培训这种形式,能使员工的这些需要得到满足。通过进行培训需求分析发现员工在工作中暴露出的问题,进而找出提高员工素质与技能、端正员工的工作态度以及提高工作绩效的方法。

  对酒店来说,在进行培训需求分析的时候,酒店希望通过培训,使新员工能为酒店的长远发展带来推力。要求新员工配合酒店的总体战略的实施,加强团队凝聚力以及战斗力。更重要的是通过分析发现酒店在经营运作过程中出现的问题,更深入全面的改善酒店的不良状况,使培训真正的起到作用,使酒店的各种资源得到充分有效的利用。

  三、培训项目

  1、培训的对象:20xx年校园招聘员工。

  2、培训内容:态度培训、知识培训、技能培训。

  3、态度培训:酒店发展史、酒店文化、岗位职责、职业规划、福利待遇、奖惩制度等。

  4、知识培训:产品知识培训、业务知识培训等。

  5、技能培训:各岗位需要的技能如英语、计算机、软件等。

  四、培训实施过程设计

  1、成立策划小组,由人力资源部门为主导,由各个部门派人员参与。

  2、由策划小组进行拟定整个新员工培训计划。

  3、物资准备:包括晚会、见面会、拓展培训布场用品,酒店手册,员工手册等。

  4、后勤准备:包括交通工具、培训设施与设备、座位安排、费用(场地、餐费)

  5、人员准备:包括每场培训负责人,讲师,后勤人员等。

  酒店服务员的培训计划4

  第一天:开欢迎会。人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。

  第二天:上午大课,资深经理培训酒店意识。第二天下午开始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理论。

  第三天:培训了解领、交磁卡的'手续,了解房态、接听电话、敲门通报,使用磁卡开门,熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。

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