有关大学生学生实习报告（通用28篇）

　　附表二：包厢常用服务礼貌用语

　　"您好，欢迎光临！"（微笑）

　　"您好，请这边走。"（必须在客人的右手边带路，并伸出右手示路。）

　　"先生（女士），请问需要现在点菜吗 "

　　"先生（女士），这是您要的酒，请问现在需要打开吗 "

　　"对不起，请稍等，您要的菜马上就来。"（带歉意）

　　"请慢走，欢迎下次光临！"（弯腰）

　　点菜是一门学问。一般来说，菜谱上的菜并不是都做得出来，有些菜名是为了丰富菜谱的内容而添加上去的。如果客人要点到做不出来的菜或者询问这道菜的材料，做法，那么服务员就要灵活应对了。例如，你可以这样说："不好意思，这道菜今天已经卖完了。"或者"这道菜的主要材料是。"

　　记得有一次点菜，客人的意思是来个蒜蓉小白菜，我一时没听清楚，写了个蒜炒小白菜，结果出事就放了一点蒜，不仔细看还真看不出来放了蒜。客人就找我的麻烦，说我菜单写错了，要么我买单；要么我把那盘小白菜给吃了。后来我把写的菜单拿给客人看，以证明不是我的失误，而是厨房的责任，才免去我要承担的"后果"。事后想想，我的确有责任，如果我清楚地写的是蒜蓉小白菜，就不会出现这重情况了。这件事提醒我以后点菜要听仔细和写清楚客人的要求，要知道，并不是每个客人都是很好说话的。

　　附表三：三星级酒店餐厅要求

　　a、总餐位数与客房接待能力相适应；

　　b、有布局合理，装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐，晚餐结束客人点菜不早于22时；

　　c、有独具特色，格调高雅，位置合理的咖啡厅（简易西餐厅）。能提供自助早餐，西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18h并有明确的营业时间；

　　d、有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；

　　e、有位置合理，装饰高雅，具有特色，独立封闭式的酒吧；

　　f、餐厅及酒吧的主管，领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务。

　　g、餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生，光洁；

　　h、菜单及饮品单装帧精致，完整清洁，出菜率不低于90%。

　　这一个月在酒店的实习，让我学到了许多生活上的新知识，积累了一定的经验，我会在以后的学习中，努力将理论联系实际，不断充实自己，突破自我。

　　注释：

　　[1]：国湘大酒店是一座具有三星级水准的综合性大酒店，地处湖南省邵阳市中心繁华的东风路口国湘商贸大厦内，由十六层主楼，四层附楼组成。

　　[2]：摆台：又称餐台设计或餐台布置，是为客人就餐确定席位，并将餐饮活动所需要的一切物品按要求摆设于餐桌的操作过程。

有关大学生学生实习报告 篇15

　　随着现代中国的不断崛起和发展，我们国家的经济逐渐强大起来，我们人民生活水平得到很大的体高。可是在经济发展中我们国家同样出现了很多的问题，其中最致命的就是我们的环境保护问题，这已经是严重影响我们国家继续发展的重要原因。

　　为了帮助人们更多的了解环境保护的知识，让人们在生活中更多的注意环境保护，养成良好的环境保护习惯，对我们的国家有莫大的帮助。

　　带着这个目的，我开始了我的环境保护实习：

　　一、实习目的

　　这是我在xx县环保局完成的关于环境保护的一次综合性技能锻炼实习。其目的是巩固和运用所学的专业知识，通过参加实际工作，了解和掌握环境保护的基本知识，锻炼分析问题和解决问题的实际能力。

　　二、实习过程

　　(一)、环境监理和管理工作任务落到实处 辖区环境质量明显改善

　　1、加强城市环境管理，严格控制县城的扬尘污染和噪声污染。要求城区建筑工地实施封闭施工，严禁将污泥、黄土带出工地，白灰堆放场地采取扬尘防治措施，为防止机动车的噪声污染，在县城的南街、北街、人民路设立了机动车禁鸣区，有3名监理人员经常巡逻，尤其在“两考”期间，我们向城区各个体门店、舞厅、音乐茶座和建筑施工单位印发了《关于加强两考期间环境噪声管理的通知》230多份，限定了它们的作业时间，并划定了噪声控制区，组织人力，进行不间断的巡查，确保为考生创造一个安静舒适的学习考试环境。

　　2、依法征收排污费，发挥排污收费以征促治的作用。针对往年协商收费，征收排污费不到位的问题，今年我们坚持“摸清底子，班子议定，定额征收”的工作思路，变过去协商收费为定额收费。为了确保排污费按时足额征收，我们对环境监理人员实行定岗位、定任务、定人员、定时间，定奖惩比例和领导包总盘子的“五定一包责任制”，靠实了责任，明确了任务。在征收过程当中严明纪律，严格标准，作到“一个政策框、一把尺子量”，基本达到了“依法、全面、足额”征收，截止目前共征收排污费39万元，占总任务的97。5%，完成开征190户，年底有望超额完成收费任务。

　　3、加强规范化执法工作，进一步落实了执法责任制。