有关产品质量事故分析报告（精选35篇）

有关产品质量事故分析报告 篇26

　　康师傅在全国有七家公司，包括东北、华北、西北、华中、华东、华南、西南七家公司，拥有20家工厂，一共有155条生产线。

　　康师傅方便面的产品布局是以红烧牛肉面为核心产品、发展多种定位不同的副品牌，以吸引不同人群。“福满多”系列定位为农村市场，“亚洲精选”定位为年轻人，“福香脆”则是针对中小学生消费者的。”

　　一：市场概况及营销环境分析

　　数据显示，康师傅在市场上所占份额约为42%，在方便面市场中占据这领导者地位。

　　而从近几年的方便面销售量走势图可以看出，方便面食品今年来的消费量保持持续增长态势，20xx年达556.3亿包，人均消费量达42包。根据日本的经验，年人均消费达40袋后，方便面市场的发展会趋于平稳。根据产业周期来判断，一个行业的增长率维持在10%左右，即表明该行业进入成熟期。现方便面行业增长率在10%左右，进入了缓慢增长的阶段。且方便面是一个高度市场化和成熟化的行业，门槛本身就高，加之行业先天的利润微薄，使得行业格局呈现稳定。市场主要集中在几家大型方便面制造企业，康师傅、统一、白象、华龙、华丰等方便面厂家市场占有率超过了70%，行业集中度很高。方便面市场竞争日益加大：

　　1：价格竞争白热化，渠道争夺日益激烈。

　　2：品牌形象竞争及广告促销投入越来越大。

　　3：地区性品牌的竞争优势逐渐形成(规模、品质、设备、成本)。

　　4：一线品牌(康师傅、统一)向下延伸，二线品牌(华龙、白象)向上发展。

　　5：工厂布点增加，合理化布局。

　　6：追求经济规模效应，利润最大化。

　　二：产品及竞争对手分析

　　从整体竞争格局上看，方便面市场的集中度很高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的70%。而在忠诚度上，康师傅高达76%，统一是唯一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌，但他的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。

　　而从区域差异化上，康师傅的强势区域主要集中在北方地区，而统一则集中在南方地区，但目前康师傅也在南方地区建立遍布城乡的密集网点，有效保证了市场占有率。

　　在品牌差异化上，个品牌都进行差异化经营，主要表现在产品的差异化上。康师傅强力推出具有各国风味的“亚洲精选”也正是产品本身差异化的一种表现。各竞争对手广告分析

　　康师傅在今后的广告目标为：

　　1、传达未来的方便面发展理念——口味将不会受到地域的限制。

　　2、迅速打入目标市场，保持较高占有率，提高重度消费者数量

　　3、提高指名购买率，塑造方便面的领导地位。

　　4、提高康师傅整体品牌知名度。

　　5、是康师傅广告深入人心。

　　三：消费者分析

　　1、方便面的主流消费者是15-35岁的年轻群体，这部分人是方便面的忠实消费群体全时性固定工作的白领占了总消费人群的46%，学生群体占了总消费人群的17%。

　　2、如果每月消费11袋者为重度消费者，则男性群体重度消费者占53.3%。于此相对应的是女性消费者占46.7%。

　　3、随着收入增加，消费者对速食面的需求从以前的吃饱就行发展到现在的开始关注营养成分，康师傅敏锐的注意到了这一变化，并经过调研，发现七成消费者对营养型速食面感兴趣。

　　四：市场分析总结

　　通过分析，我们可以先给产品进行定位：

　　1、口味的多元化

　　2、适合享受、需求

　　3、注重产品质量和商品利益

　　4、包装形式和材质创新

　　5、建立产品销售管道机制，通过建立产品销售管道机制来经营通路，使产品在最短的时间内与零售商见面、与消费者见面。同时通过这种通路，建立良性循环的反馈机制，不断的听取消费者的感受和意见，这也是我们不断创新的动力源泉。

　　五：SWOT分析：

　　S:01.市场占有率高

　　02.产品种类齐全口味多们，能满足了各个阶层的需求

　　03.产品的价格分层而定，包装及设计新潮时尚，符合大众的审美喜好

　　W:01.在农村方面的市场占有率不高，再而是价格优势也不太明显。

　　02.产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争率。

　　03.由于本产品本处在成熟期，而本产品在国内市场上的需求量也已达到饱合，产品销量在中国市场很难有再大的发展。

　　04.产品的终端做的还不太人性化。

　　O:01.在继续保持产品原来优势上的地位的同时，加大其品牌形象。02.可结合当前市场上的绿色营销及理念营销的这一新的传播模式。突显本产品在这一方面的优势地位。

　　03.对市场做更加详细的细分，主要抓住主要的消费群体，也就是高中及大学生，还有就是刚刚工作的年轻人士。抓住他们的特点及喜好。

　　05.加在产品在其它国家的品牌宣传力度，把产品打造成一个国际化的大品牌。

有关产品质量事故分析报告 篇27

　　xx年2季度，宜昌市质量技术监督局对我市生产的工业类、食品类产品进行了监督抽查，同时完成了湖北省质量技术监督局下达的省级专项监督抽查任务。现将抽查结果及原因分析报告如下:

　　一、市级产品质量监督抽查状况

　　(一)抽查结果。

　　2季度共抽查670批次产品，其中合格637批次，不合格33批次，抽查合格率为95%。抽查合格率环比上升5个百分点，同比上升6、05个百分点。

　　其中，抽查工业产品类254批次产品，合格246批次，不合格8批次。抽查合格率为96、8%，环比上升4、8个百分点，同比上升6、8个百分点。

　　抽查食品类416批次产品，合格391批次，不合格25批次。抽查合格率为94%，环比上升7个百分点，同比上升6、2个百分点。

　　总体来看，我市今年2季度工业产品、食品类产品监督抽查合格率，环比、同比均有明显提高。

　　(二)原因分析。

　　1、不合格产品原因分析

　　工业类不合格产品，主要有家具和部分纸制品等，不合格指标分别是尺寸和强度。家具的尺寸不合格主要是由于生产和加工过程中加工精度不够以及不够细致所造成。纸制品强度不合格的原因主要是生产工艺控制不严以及少数企业为了降低成本偷工减料，不按规定使用相应的原料所造成。少量化工产品出现了细度等指标的不合格，主要是因为加工工艺不完善所造成。

　　食品类不合格产品，主要是糕点、饮料以及小食品，不合格的主要指标是卫生指标中的细菌和外包装标签。造成微生物指标超标的因素很多，主要有企业的生产环境较差；灭菌、灌装设备不贴合要求；生产人员个人卫生差；包装材料不贴合相关规定等。企业对相关产品标签等知识缺乏，忽视了产品的外包装要求，个性是刚取得食品生产许可证的企业，对于证后监管的工作不太熟悉，普遍忽视了对产品外包装的要求，对标签上的相关资料标注不够完善等原因，导致了整个产品不合格。部分企业对相关产品的标准知识学习程度不够，外包装标识依然使用的是过期或者作废的标准造成了标签不合格。

　　2、产品抽查合格率上升原因分析

　　今年2季度产品质量监督抽查合格率上升的原因，主要在于:

　　一是市政府“质量兴市”战略的深入实施，有力地推动了宜昌全市的质量工作。

　　二是生产企业的质量安全意识和生产过程控制有所提高和加强。

　　三是质监等职能部门切实加大了服务力度，严格开展产品质量监督抽查后处理工作，取得了较好效果。

　　二、省级专项监督抽查状况

　　根据湖北省质量技术监督局《关于开展饮料及乳制品等11类产品质量监督抽查的通知》(鄂质监监函[]84号)精神，2季度宜昌市产品质量监督检验所对宜昌、荆门区域生产企业及流通领域饮料、乳制品，开展了专项监督抽查任务。

　　(一)抽查结果。

　　本次共抽查49家企业各种饮料108批次，涉及到大型企业7家；中型企业6家；小型企业36家。不合格14批次，批次合格率87、0%，按照新统计方法计算合格率98、9%。

　　(二)原因分析。

　　此次抽查结果共有14批次产品不合格，主要不合格指标是标签(9批次)、可溶性固形物(5批次)、总酸(4批次)、酵母(1批次)。标签不合格主要集中在部分企业未能按照gb7718-20xx标准的要求标示配料清单，产品中添加了防腐剂、甜味剂、色素但是标签上却没有明示，这主要是企业对相关标准规定的学习不够所致。可溶性固形物和总酸是饮料中的重要指标，主要由白砂糖和柠檬酸的含量来体现，对于改善饮料的口感起着极其重要的作用，这两个指标不合格主要是企业为了节约成本，不按规定添加柠檬酸和白砂糖造成的。酵母不合格可能是由于企业在生产过程中消毒杀菌环节出现问题或者是在包装运输环节二次污染所造成的。