快餐市场调研报告（精选33篇）

　　多年来，随州市局（公司）坚持“以人为本、效益领先、服务至上、管理创新”的企业理念，积极推进卷烟销售网络建设，在营销模式上不断创新，卷烟销售网络适应市场能力进一步加强，网建基础和网建水平不断巩固提升，探索出一条专卖制度下烟草流通企业改革发展的新路子。在全行业开展国家利益、消费者利益“两个维护在岗位”主题实践活动中，着力提高员工队伍思想道德素质，大力倡导“关爱客户、奉献真情”服务理念，以“客户满意是我们永恒的追求”为企业孜孜以求的目标，不断完善服务，得到社会各界好评。

　　二、在贯标办成员的陪同，咨询师对随州烟草局（公司）所涉及的曾都区烟草专卖局、广水烟草专卖局和机关安保科、卷烟营销部、物流配送部、专卖管理科、后勤行政服务中心等部门进行现场调研，包括机房、配电室、仓库、发电机房、食堂等现场，调研结果如下：

　　1、研发现的亮点

　　1）烟草系统对质量、安全管理很重视，硬件投入比较完善。

　　2）确定了安全目标并层层签署安全责任书。

　　3）建立了一套比较规范的质量、安全管理制度。

　　4）建立了一套绩效考评机制。

　　2、与标准的差距

　　1）文件管理方面：现场使用的管理制度类的文件未经审批。未能识别是否为受控文件。有些文件执行不到位。新旧版文件混放并没有明显的.作废标识。

　　2）记录管理方面：存在记录填写不规范的情况，记录无保存期限的规定记录查找不便的情况。

　　3）法律法规方面：相关的法律法规收集不全并未进行适用条款辩识。

　　4）危险源辩识、评价：无。

　　5）管理方案：无。

　　6）应急预案制订不全面且内容不全。

　　7）现有的管理制度未完成落实到位。

　　8）个别部门、岗位职责不明确。

　　3、现场检查发现：

　　1） 物流配送部仓库：

　　部分消防栓、灭火器被挡，灭火器未及时充装更换。分拣线下班后未关闭电源。分拣线配电室无警示标识。仓库温湿度计未校准。

　　2） 物流配送部配电房：未能提供绝缘鞋和绝缘手套的耐压试验报告、未配灭火器。

　　3） 物流配送部配电房、发电机房及储气罐（特种设备）安全管理不明确（是物流还是服务中心？），设备的维护和安全管理欠缺（包括分拣设备的日常维护）。

　　4） 食堂：食堂工作人员没有穿戴工作服装和防滑鞋，没能提供食物采购验收单。抹布未分类。

　　5） 缺乏临时动火的管理制度和相应的表格。

　　6） 对施工方（或服务提供方）施加影响不到位，缺乏书面告知，缺乏监督检查。

　　7） 广水局档案室温湿度计已坏，也未配消防器材和禁烟标识。食堂未配灭火器。

　　8） 广水中转站车辆档案内容不健全。

　　9） 机关消防器材被挡、有缺少消防水带和消防器材过期的现象。

　　10） 机关档案室温湿度计已坏，也未配消防器材和禁烟标识。

　　11） 机关车辆档案和驾驶员档案未建立。

　　12） 劳保用品没有制定发放标准。

　　13） 安全员和安全管理领导未持相应的证件上岗。

　　在这里，我真诚的感谢随州烟草专卖局（公司）领导我工作的大力支持，使现场调研工作得以顺利完成。

快餐市场调研报告 篇20

　　孔师傅方便面的产品布局以红烧牛肉面为核心产品，开发多种不同定位的子品牌，吸引不同人群。

　　1.市场概述和营销环境分析

　　数据显示，孔师傅的市场份额在42%左右，是方便面市场的领头羊。

　　从近几年方便面销量的图表可以看出，今年方便面食品的消费保持了持续增长的趋势，XX年达到556.3亿包，人均消费达到42包。根据日本的经验，年人均消费量达到40袋后，方便面市场的发展将趋于稳定。从产业周期来看，一个行业的增长率保持在10%左右，说明该行业已经进入成熟阶段。目前方便面行业增速在10%左右，已经进入缓慢增长阶段。而且方便面是一个高度市场化、成熟的行业，门槛本身就高。此外，行业固有的微利使行业结构稳定。市场主要集中在几家大型方便面厂家。孔师傅、统一、百祥、华龙、华丰等方便面厂商市场份额超过70%，行业集中度很高。

　　方便面市场的竞争日益加剧；

　　1.价格竞争激烈，渠道竞争日益激烈。

　　2.对品牌形象竞争和广告推广的投入越来越大。

　　3.区域品牌的竞争优势逐渐形成(规模、质量、设备、成本)。

　　4.一线品牌(孔夫子、统一)向下延伸，二线品牌(华龙、百祥)向上发展。

　　5.增加工厂布局，布局合理化。

　　6.追求规模经济和利润最大化。

　　二.产品和竞争对手分析

　　从整体竞争格局来看，方便面市场高度集中，只有孔师傅和统一两个品牌，占据总市场份额的70%。忠诚度方面，孔师傅高达76%，统一是唯一有实力与孔师傅抗衡的品牌，但他的品牌忠诚度与孔师傅还有很大差距。

　　从地域分化来看，孔夫子的强势地域主要集中在北方地区，而其统一化则集中在南方地区。但孔师傅也在南方地区的城乡设立了密集的网点，有效保证了市场份额。

　　在品牌差异化方面，所有品牌的运营方式都不同，主要表现在产品差异化上。孔大师强力推出& ldquo精选亚洲& rdquo也是产品差异化的表现。每个竞争对手的广告分析

　　孔大师未来的广告目标是:

　　1.传达方便面&mdash的未来发展理念；& mdash口味不会受地域限制。

　　2.快速进入目标市场，保持较高的市场份额，增加重消费者数量

　　3.通过名称提高购买率，塑造方便面领先地位。

　　4.提升孔大师整体品牌知名度。

　　5.孔师傅的广告深入人心。

　　第三，消费者分析

　　1.方便面的主流消费者是15-35岁的年轻人，他们对方便面很忠诚

　　全职定期工作的白领占总消费者的46%，学生占总消费者的17%。

　　2.如果一个月消费11袋的是重度消费者，男性群体中重度消费者占53.3%。

　　相应地，女性消费者占46.7%。

　　3.随着收入的增加，消费者对方便面的需求从以前的.饱腹感发展到现在

　　孔师傅开始注重营养，敏锐地注意到了这种变化，经过调查，发现70%的消费者对营养方便面感兴趣。

　　四.市场分析总结

　　通过分析，我们可以首先定位产品:

　　1.口味多样化

　　2.适合享受和需求

　　3.注重产品质量和商品利益

　　4、包装形式和材料创新

　　5，建立产品销售渠道机制，通过建立产品销售渠道机制来运作渠道，使生产

　　产品在最短的时间内满足零售商和消费者的需求。同时，通过这条路，

　　建立良性循环的反馈机制，不断听取消费者的感受和意见，也是我们不断创新的动力。

　　五、swot分析:

　　S: 01。高市场份额

　　02.产品品种齐全，口味多样，能满足各层次的需求

　　03.产品价格由层次决定，包装设计新潮时尚，符合大众审美喜好

　　W: 01。农村市场占有率不高，价格优势不明显。

　　02.产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争力。

　　03.由于该产品处于成熟阶段，国内市场对该产品的需求已经达到。饱和，产品销售在中国市场很难有大的发展。

　　04.产品的终端不是很人性化。

　　O: 01。在继续保持产品原有优势地位的同时，要增加其品牌形象。

　　02.这种新的传播模式可以与当前市场上的绿色营销和概念营销相结合。突出这个产品在这方面的优势。

　　03.做一个更详细的市场细分，重点放在主要消费群体，也就是高中生和大学生，以及刚工作的年轻人。把握他们的特点和喜好。

　　05.加强产品在其他国家的品牌推广，使产品国际化品牌。

　　06.关注公益事业，对社会表现出责任感。进一步加强消费者与产品的关系品牌形象。

　　T: 01。对于目前的消费者来说，他们更注重营养、健康和环保的概念，认为这是一种没有营养的不健康产品

　　02.来自国内其他企业的竞争(包括Unity、白象、金美朗等。)

　　附件:

　　广告:

　　(场景:在街上)

　　一个女生生一个男生的气，不理他。(无论男女的穿着，似乎都表明他们已经步入社会，在工作中没有什么建树)

　　为了让女生开心，是不是把她们一个个变成漂亮的花，可爱的娃娃，漂亮的衣服，女人就不理她们了？

　　最后，男人想了想

　　(图体:这样可以吗？)

　　这个人变成了孔大师的动画人物形象

　　女人看了一会儿，忍不住笑了